Erbsenfaser
Ein vielseitig einsetzbarer Ballaststoff der Hobbythek
Erbsenfaser HT ist ein helles, feingemahlenes Mehl, das aus den Schalen von Erbsen gewonnen wird.
Es ist nahezu geschmacksneutral und besteht zu ca. 90 % aus Ballaststoffen, ca. 80 % unlösliche und ca. 10 % lösliche Ballaststoffe. Erbsenfaser HT hat einen Brennwert von 20 kcal pro 100 g.
Erbsenfaser HT kann allen Speisen und Getränken zugesetzt werden und verbessert so die Ballaststoffbilanz dieser Nahrungsmittel. Geben Sie es in Suppen oder Saucen, zum Müsli oder verwenden Sie es beim Brotbacken.
Es eignet sich ebenso als Zugabe zu Nudeln und Backwaren. Erbsenfaser kann bis zu 20 % des Mehles in Rezepten ersetzen.
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